Centrum pomocy

Zrzeszamy serwisantów z całej Polski i pomagamy znaleźć profesjonalny serwis. Wspieramy cały sektor HoReCa w obszarze serwowania napojów z kranu i dystrybutorów – piwa, wina, koktajlów, soków, wody, kawy.

Edukujemy poprzez realizację szkoleń, tworzenie bazy wiedzy na temat serwowania napojów i obsługi instalacji wyszynkowych oraz działalność doradczą dla gastronomii, browarów, dystrybutorów.

Zapewniamy techniczną obsługę wydarzeń, a technicy zrzeszeni w Stowarzyszeniu oferują sprzęt na wynajem (rollbary, schładzarki, nalewaki nablatowe).

Szukam serwisu Baza wiedzy Wypożyczalnia sprzętu

Previous Next

Poznaj podstawy działania urządzeń i instalacji wyszynkowych. Dzięki temu będziesz umiał zadbać o swoją instalację i zapobiegać awariom. Samodzielnie zdiagnozujesz typowe usterki i rozwiążesz niektóre problemy. Dowiesz się też, kiedy potrzebujesz profesjonalnego serwisu. Znajdziesz tu też porady dotyczące doboru sprzętu do potrzeb Twojego sklepu lub baru i przygotujesz się do otwarcia lokalu lub sezonu.

Jak dobrać odpowiedni gaz?

2026-07-04

Paradoksalnie, w klasycznej instalacji wyszynkowej gaz nie służy do gazowania piwa. Jego podstawowym zadaniem jest pokonanie oporów przepływu oraz grawitacji, czyli dostarczenie produktu z opakowania do kranu. Dopiero drugą funkcją jest utrzymanie równowagi gazowej (equilibrium), dzięki której piwo zachowuje właściwy poziom nagazowania. Jeśli podczas eksploatacji dochodzi do wyraźnej zmiany zawartości CO₂ w produkcie, najczęściej oznacza to, że instalacja nie została prawidłowo zbalansowana lub pracuje poza warunkami równowagi.

Szkolenie z diagnostyki awarii na przykładzie urządzenia wskazanego przez klienta

Szkolenia i warsztaty Stowarzyszenia Serwisantów

2026-02-15

Organizujemy szkolenia dla personelu gastronomii i sklepów w zakresie obsługi urządzeń i instalacji wyszynkowej, m.in. wymiany kegów czy gazu, podstawowej konserwacji. Oferujemy także szkolenia dla serwisantów, rozpoczynających swoją drogę w branży lub chcących podnieść kwalifikacje. Poszerzamy wiedzę techniczną przedstawicieli handlowych i opiekunów klienta, pomagamy budować efektywną współpracę sprzedawców z działem technicznym.

Instalacje sezonowe – planuj, dbaj, zapobiegaj.

2025-04-19

Przełom kwietnia i maja to najgorętszy okres w gastronomii, choć pogoda bywa jeszcze kapryśna. Lokale sezonowe w pośpiechu przygotowują się do otwarcia lub ruszają pełną parą, często z dnia na dzień. Wiąże się to z ogromnym obciążeniem nie tylko dla właścicieli i menedżerów gastronomii, ale również dla serwisów technicznych. Wielu typowych problemów, które pojawiają się przy uruchamianiu napojowych instalacji sezonowych po zimowej przerwie, da się uniknąć. To, jak dbasz o sprzęt i współpracujesz z serwisem, znacząco wpływa na Twoje wejście w sezon. Podpowiemy Ci, jak uniknąć nerwówki, awarii i zbędnych kosztów.

Kawa nitro z kranu

2025-02-19

Kawa na zimno cieszy się latem ogromnym powodzeniem wśród konsumentów. Poza klasycznym espresso na lodzie, mleczną kawą mrożoną czy modnym espresso tonic coraz częściej w dobrych kawiarniach możemy spotkać cold brew. Czy warto serwować taką esencjonalną, zimną kawę z kranu? A może pójść krok dalej i zaproponować gościom efektowne i modne nitro coffee? Wykładamy kawę na ławę i robimy to całkowicie na zimno!

Kontrola temperatury wyszykowanego trunku podczas serwisu

Dlaczego piwo pieni się nadmiernie w trakcie nalewania?

2025-01-10

Nadmierne pienienie się piwa podczas wyszynku to prawdopodobnie najczęstsza przyczyna zgłoszeń serwisowych. „Pieni się za bardzo” zdecydowanie wygrywa z „Nie leje się” i skłania do pilnego poszukiwania rozwiązania problemu. Nadmierne pienienie się to nie tylko straty w towarze, ale również duża uciążliwość zarówno dla obsługi, jak i dla klientów, którzy długo muszą czekać na swoje piwo.

Wyciek czynnika na lucie przed parownikiem

Dlaczego nie wolno obracać schładzarki?

2024-12-14

Schładzarki napojowe to sprzęt kluczowy dla HoReCa. Urządzenia chłodnicze są niezbędne do serwowania schłodzonych napojów na festiwalach, stanowią też obowiązkowy element instalacji w punktach gastronomicznych i sklepach. Jedną z najczęstszych przyczyn ich awarii w okresie gwarancyjnym, krótko po montażu, jest nieprawidłowy transport. Czy wiesz, dlaczego przewożenie schładzarek w pozycji poziomej lub przypadkowe obrócenie może skończyć się kosztowną naprawą?

Porównanie typów: głowice A i M. Typ A po prawej typ M po lewej.

Głowice do piwa – jak się odnaleźć?

2024-11-03

Rozpoznanie i dobór odpowiednich typów głowic to nie lada wyzwanie, zwłaszcza przy różnorodności systemów i standardów piwowarskich na rynku. Wiele głowic posiada zbliżoną konstrukcję, co może prowadzić do pomyłek. Szczególnie w intensywnych warunkach pracy, takich jak festiwale piwne czy ruchliwe bary. Problemy z doborem głowicy miewają również hurtownicy, agencje eventowe i … weselnicy. 🙂

Sprawdzanie poziomu wody w schładzarce wodnej

Zanim wezwiesz serwis

2024-10-14

Nadmiernie pieniące się piwo, brak gazu czy trudność z nalaniem, wydają się czasem nie do przeskoczenia. Jednak wiele powyższych problemów możesz rozwiązać samodzielnie lub przynajmniej odpowiednio je zdiagnozować, aby szybciej uzyskać fachową pomoc. Zanim wezwiesz serwis, zapoznaj się z naszymi wskazówkami.

Schładzarka wodna po dłuższym przestoju z wodą w środku

Czy wyłączać schładzarkę na noc?

2024-10-13

Schładzarki napojowe sa niezbędnym wyposażeniem wielu lokali. Aby działały sprawnie, kluczowa jest odpowiednia konserwacja, szczególnie w przypadku schładzarek wodnych. Woda jest bowiem doskonałym środowiskiem do rozwoju mikroorganizmów. Jak zatem dbać o takie urządzenia? I co najważniejsze – czy warto wyłączać ją na noc?

Szkolenie dla obsługi multitapu Maverick dla Browaru Rockmill w zakresie podstawowej obsługi instalacji.

Dlaczego potrzebujesz serwisu nie tylko wtedy, gdy coś się zepsuje?

2024-10-10

Ważnymi elementami zarządzania barem są utrzymywanie czystości, odpowiednie użytkowanie i konserwacja sprzętu oraz dbanie o wiedzę zespołu. W tym wszystkim istotną rolę może odgrywać technik serwisu napojów, którzy ze względu na swoją szeroką wiedzę może pomóc optymalizować pracę lokalu na różnych płaszczyznach.

Serwisanci zrzeszeni lub współpracujący ze Stowarzyszeniem oferują sprzęt wyszynkowy na wynajem, zarówno krótko- jak i długoterminowy. W wybranych lokalizacjach realizowane są także usługi kateringowe – piwo, wino, cydr z kranu na imprezach.

Wynajem nalewaków nablatowych

Szeroki zakres urządzeń – od kompaktowych urządzeń z kompresorem idealnych na kameralne imprezy i do użytku prywatnego, przez urządzenia z dołączoną butlą CO2 po wysokowydajne schładzarki, odpowiednie do obsługi dużych wydarzeń.
Wynajem rollbarów
Oferujemy zarówno wynajem samych wózków, jak i kompletnych rollbarów w zestawie ze schładzarką, kolumną i całym niezbędnym osprzętem. Schładzarki o różnej wydajności pozwalają obsłużyć wydarzenie o dowolnej skali – od wesel czy kameralnych imprez firmowych po duże eventy targowe czy festiwale.
Usługi kateringowe
W wybranych lokalizacjach możliwa jest realizacja kompleksowej usługi kateringowej. Współpracujący z nami serwisanci dostarczają sprzęt wyszynkowy wraz z piwem, winem lub cydrem w kegach. Sprawdź niżej, w jakich lokalizacjach współpracujący z nami serwisanci oferują catering.
Dzierżawa sprzętu wyszynkowego
Pomagamy znaleźć firmę, oferującą dzierżawę i najem długoterminowy sprzętu wyszynkowego. Dotyczy to rollbarów na sezon letni, wyposażenia stoisk, ogródków piwnych oraz dodatkowych urządzeń do lokali gastronomicznych.